Nos bières

Nous brassons nos propres bières au sein de la micro-brasserie Hopscotch à quelques pas du bar.


Nos 2 cuves de brassages de 200 litres et nos 6 cuves de fermentation de 200 litres chacune nous permettent de produire environ 400 litres de bière par semaine.

Les recettes changent au fil des semaines en fonction des stocks, de la demande, de la saison et de l’humeur de votre brasseur…

Cependant, vous restez assurés de toujours retrouver 3 bières différentes derrière nos 3 tireuses Hopscotch :

The Bonnie Lassie

Cette belle blonde plantureuse vous offrira des blondes et blanches légères et rafraîchissantes.

The Red Stag

Le majestueux cerf rouge se fait garant de nos bières spéciales (IPAs, ambrées, SMASH…)

The Highlander

Sous son kilt se cachent nos stouts, porters et autres bières brunes au caractère bien trempé.

Pour savoir quelles délicieuses surprises se cachent derrière chacune de nos tireuses lors de votre venue, il suffit de visiter régulièrement cette page, notre page Facebook, ou simplement de passer nous voir !

Par souci de transparence, nous avons à cœur de partager les recettes de nos bières, vous retrouverez donc tout le détail des malts et houblons utilisés ci-dessous.

Les degrés d'alcool spécifiés ici peuvent varier par rapport à l'enfûtage final.

Cette semaine à la pression

Bonnie Lassie

4,8%

Type : Blonde Ale
Malt : Pilsner, Pale Ale
Hops : Northern Brewer, Hallertau Blanc, Cascade

35 IBU

Red Stag

7,5%

Type : Amber Ale
Malt : Maris Otter, Pilsner, Wheat Malt, Carafa III
Hops : East Kent Goldings, Brewer's Gold, Cascade

41 IBU

Highlander

6,7%

Type : Smoky Porter
Malt : Pale Ale, Biscuit, Carafa III, Peated Malt
Hops : Centennial, Saaz

28 IBU

EN COURS DE FABRICATION...

Bonnie Lassie

à venir...

Red Stag

à venir...

Highlander

à venir...

MAIS CE N’EST PAS TOUT !

Nous proposons également une large gamme de bières écossaises en bouteille et d'autres douceurs maltées à la pression.

Pressions

  • BELHAVEN BEST
  • BELHAVEN BLACK
  • BELHAVEN CRAFT
  • PILSNER
  • BREWDOG PUNK IPA
  • ...

Bouteilles

  • W. BROS BIRDS & BEES
  • W. BROS JOKER IPA
  • W. BROS DOUBLE JOKER
  • W. BROS CAESAR AUGUSTUS
  • W. BROS MARCH OF PENGUINS
  • BLACK ISLE GOLDENEYE
  • BLACK ISLE SCOTCH ALE
  • BLACK ISLE RED KITE
  • BROUGHTON MERLIN
  • BROUGHTON OLD JOCK
  • BROUGHTON PROPER IPA
  • DRYGATE GLADEYE IPA
  • DRYGATE BEARFACE
  • DRYGATE OUTASPACE
  • DRYGATE RYE IPA
  • BLACK ISLE PORTER
  • INNIS & GUNN ORIGINAL
  • INNIS & GUNN RUM FINISH
  • ...
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